Percorso Esplorativo di Pesce

Tris di Caldi  Della Locanda

La Selezione del Crudo della Locanda

Zupetta di Cozze  Vongole e Crostini

La Salumeria Ittica della Locanda

Mazzancolle Flambate con Riduzione di Aceto Balsamico

I Cocktails di Pesce

Chitarra ai Sapori della Costiera Adriatica

Tagliolini all’ Astice

Chitarra al Granchio del Tirreno

Lasagnetta Aperta al Ragout di Rana Pescatrice

Tagliolini Neri agli Scampi di Onelia su Specchio di Pesto Leggero

Ravioli di Mozzarella di Bufala Campana al Ragout di Baccalà e Carrettiera di Pachino

Risotto ai frutti di mare

Mezzemaniche alla Tarantina

Pescato al Sale

Rana Pescatrice ai Sapori del Mediterraneo

Rombo dell’ Adriatico al Forno con Patate del Fucino

Filetto di Baccalà ai Sapori della Costiera Livornese

Trancio di Salmone al Grand Marnier

Arrosto Misto di Pescato dell’Adriatico

Grigliata Mista di Pescato dell’Adriatico

Frittura Mista

Moalleaux al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia

Semifreddo all’ Amaretto

Semifreddo al Croccante

Crumble di Mele Verdi su Specchio di Crema Inglese

Crostate Varie

Sorbetto al Limone

Frutta di Stagione

Macedonia di Frutta Fresca

Ananas